夏至八大传统民俗夏至诗选10篇附译文

夏至在古代也被称为夏季节和夏至节。它不仅是二十四节气之一，也是古代民间四八节中的一个节日。自古以来，就有在夏至崇拜上帝和祖先的习俗，以祈求消灾的丰富。夏至为什么要吃馄饨？让我们和小边一起知道吧！

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夏至为什么要吃馄饨？

夏至吃馄饨很聪明。

馄饨，古人称之为像鸡蛋，相当像天地的混乱，馄饨与混乱谐音。盘古开天，混乱的初分，吃馄饨可以聪明。人们还将吃馄饨延伸到打破混乱，打开世界。

夏至吃馄饨，游泳不怕水。

夏天是游泳的季节。煮馄饨的时候，水开下锅，三滚三冷，看到馄饨浮起来就可以捞上来吃了。因为馄饨最终会浮在水里，不会沉到水底。所以夏至吃汤馄饨，游泳的时候人总会像馄饨一样浮在水上，不会被淹。

夏至吃馄饨面，长寿。

夏至吃馄饨的时候，有人在馄饨里拌面条。吃馄饨可以避免夏天，用面条的长度与夏至的长日时间相比，取长寿的好色头。夏至过后，中午阳光直射点逐渐向南移动，北半球白天日益缩短。所以民间有句话叫吃过夏至面，一天短一线。

在清代，夏至祭神非常流行。人们必须吃意大利面来表达他们对上帝的尊重。可以看出，在夏至，北方人吃面条，南方人吃馄饨，都是节日祭神的习俗。

老金华人更注重吃馄饨。他们应该在中午吃。除了中午吃馄饨，他们还必须在夏至早上喝粥。据说这可以预防和治疗一些夏季常见病。夏至过后，天气闷热，容易发生疾病。人们有用苋菜包馄饨给孩子们吃的习俗。主要是为了防止儿童在夏天生病。

中国居民膳食营养指南推荐的最科学的膳食金字塔结构逐渐从底层减少到顶层，包括各种谷物、蔬菜和水果、动物食品和牛奶食品，最后一层是油。

注重食物多样化的原则，馄饨、饺子食品非常符合国内外最受尊敬的营养标准。

馄饨的整体营养成分是合理的。人们每天需要的蛋白质、脂肪、糖和其他营养素不仅完整，而且符合上述金字塔结构给出的比例：面粉制成的皮肤-谷物食品通常富含绿色蔬菜。优质蛋白质馅料中的猪肉或鸡羊肉成分适中，人们在调整馅料时通常会放一些油，尤其是植物油——补充植物脂肪。

馄饨汤富含蛋白质、钙汤，富含蛋白质、钙、碘，有效补充高温出汗，人体消耗矿物质、维生素，特别是老年人经常吃一些虾皮，有利于改善食欲，增强体质，也能预防自身缺钙引起的骨质疏松症。

俗话说:夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。夏至吃馄饨包含着祈求安全度过夏天的好愿望。吃了馄饨，给孩子量体重，希望孩子体重增加更健康。

馄饨的种类

【鲜肉馄饨】:将猪肉和葱剁碎搅拌，用馄饨皮包裹煮熟，是最基本的做法。

【鲜虾馄饨】:广东海鲜丰富，常以虾肉和猪肉为原料。香港的商店经常卖大馄饨(大馄饨钝)，馄饨里有大只鲜虾。

【虾馄饨】:切虾猪肉。

【菜肉馄饨】:青江菜用猪肉切丝，通常体积较大，又称菜肉馄饨。

【红油抄手】:鲜肉馄饨通常与辣油酱搭配食用，是四川特有的菜肴。

【炸馄饨】:油炸烹饪。

【点心】:用馄饨皮包裹小块年糕、蜂蜜蛋糕、起司或水果，然后油炸。

做馄饨所需的馅料

猪肉、虾肉、蔬菜、葱、姜是最基本的馅料选择。菜肉馄饨和鲜肉馄饨是上海小吃店的基本选择。

无锡三鲜馄饨起源于无锡东亭，以鲜猪肉、开洋、榨菜为馅料。常州三鲜馄饨以鲜猪肉、虾和青鱼为馅。猪肉、水产品、干货和泡菜的组合也激发了未来的馅料创新。广东将肥肉、瘦猪肉和鲜虾混合在地球鱼碎、蛋黄和调味料中。

自20世纪90年代以来，上海出现了几家经营的风味大馄饨店，兼营堂吃外卖。菜单中，各种酱菜、肉菜鲜、南北干货汇入馅料，馄饨馅品种也大大丰富和改进，如莲藕叉烧鲜肉、培根山药鲜肉、咸肉鲜肉、三蘑菇鲜肉、荷兰豆鲜肉、蛋黄酥鸭、哈密瓜鲜肉、银鱼蛋黄、臭虫鲜肉、平菇虾、松仁小米鲜肉等。牛肉、螺肉、鸡肉、各种鱼等水产品、时令蔬菜水果、各种豆制品等都可以作为鲜货的选择。开洋、干贝、香菇、香肠、咸鱼、咸肉、梅菜也可入馅。榨菜、大头菜和萝卜干尤其受到泡菜的青睐。

另一种调味料是家里没有的（调味品），这就是为什么我们自己的馄饨不如馄饨店好吃。