厨房工作年度个人总结报告

工作总结是做好各项工作的重要环节。通过工作总结，可以明确下一步工作的方向，少走弯路，少犯错误，提高工作效率。让我们带你去看看厨房工作年度个人总结报告的5篇范文，希望对大家有所帮助！

厨房总结报告1

__年度，厨房整体工作运行较为正常，但在细节上仍有待加强和改进。

首先，自反腐倡廉活动以来，餐饮业继续深化，行业影响相当严重，影响较大，但我们的厨房没有停止前进，继续创新，几乎每个月都按时生产新菜，得到客人的认可。

二是进一步完善各项制度，落实到实际工作中。例如，日常员工健康检查表、样品保留制度等，让每一项都落实到人身上。

第三，经常带领所有厨房工作人员一起学习，了解每个人的思想和心理状态，为更好的工作打下良好的基础，理解和关心每个同事的困难，共同解决困难。

四、今年厨房工作人员相对稳定，更加团结，问题就事论事，更加包容大方，及时处理问题。

5、针对当前餐饮环境和餐饮发展趋势，结合消费者的习惯，我们推出了一系列砂锅营养套餐，并为家庭宴会提供消费菜肴和价格，让这两条腿同时行走，让消费者享受星级制作和星级服务的家庭宴会，更实惠、更经济，从而使营业额回升。

六， 在收集原材料的过程中，我们要牢牢坚持自己的标准和质量。即使我们和供应商吵架，到处堵枪眼和漏洞，我们也应该为公司和这个大家庭节省每一分钱，创造最大的利益，让消费者受益。

七、在人员安排方面，由于业务不稳定等原因，厨房人员相对较少，工作安排更灵活，不再固定在一定位置，我们工作更加团结灵活。在过去的一年里，我从来没有把自己固定在某个位置，比如零食、荷花、蒸菜、凉菜、炉子上的炒菜，甚至到了水台上，什么都做，哪里忙，当然也让自己学到了相当多的知识和技能 ，并用自己的实际行动带领大家一起前进。

缺点还有很多，没有人是完美的，但必须有正能量。只有认清差距，才能明确努力方向，克服困难，提高自己。