小年吃什么食物 南方小年有什么习俗

小年通常是指扫尘祭灶的日子，被视为“忙年”的开始。那么小年吃什么食物，南方小年有什么习俗呢？让我们分享一下小年吃什么食物。欢迎阅读！

小年吃什么

俗话说“二十三，糖瓜粘”，过年的时候，人们会买糖瓜、关东糖、麻糖等供奉，祈求灶王爷嘴甜，上天言好事。

饺子

北方的除夕夜习惯吃饺子，意思是给灶王爷送行，意思是“送饺子迎风面”。供货时，饺子要端正放在供货台上。此外，民间还有“美味但饺子”的说法。每逢春节，饺子都成为不可或缺的食物。

粘糕

山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕”的民谣。每年农历十二月二十三日，是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子。这意味着粘住炉王的嘴，让他们说好话，更不用说世界上的坏事了。粘糕以黄米、红枣为原料，香甜浓郁，入口柔软，具有“年年高”的吉祥意义。此外，海南人用椰子做椰子糕吃和祈祷，这意味着“年年高”。

麻糖

晋西北有句俗话说“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指”。据说小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝报告一年来世界上衣食住行等天帝想知道的事情。也就是灶神的述职日吃麻糖是为了让炉神的嘴被糖粘住，不能向天空报告世界上美味奢华的场景，以免受到惩罚——新年带来饥荒，期待一个安全的新年。

米饼

农历腊月二十三，民间俗称“小年”。广西武宣、桂平等地有做米饼的习俗。米饼以糯米粉为主料，以花生、芝麻、白糖为配料，放入模具中制成圆形，然后高温蒸熟。味道独特，有“团圆”的意思。

杀年猪

恭城瑶族自治县莲花兰洞、西岭新河、观音滨水村等地都有杀猪过春节的习俗。除夕夜（农历十二月二十三日）过后，杀猪的热闹剧开始了。选择最好的肉，或油炸或炖，仔细烹饪，然后倒一杯酒，邀请亲戚朋友分享猪屠宰后的第一顿鲜肉——煮汤。

火烧

除了吃炉糖，火也是一种非常独特的节日食物。每到农历十二月二十三日，城里的烧饼摊生意都很兴隆。

年粽

南宁人有吃“年粽子”的习俗。年粽子是新年吉祥的象征。俗话说：“年粽子，年高中（粽子）”。年粽子不同于端午节的凉粽子。它有馅料，有大有小，有长有短，有圆有扁。剥叶后，皮是糯米，馅是绿豆和猪肉，有些人把自己喜欢的食物当馅料。

爆米花糖

靖安县民间有句俗话说“小年，爆米糖甜”。“小年”那天，人们用麦芽糖和爆米花做爆米花糖，寓意着新年的财富和甜蜜生活。

面食

山东半岛的人大多在农历腊月二十三后忙着做红枣蛋糕(又称馒头)、团圆饼、寿桃等面花，说明全家团圆，年复一年过得很好。做这个比较麻烦。发面后醒面，揉面再醒面，然后做成各种面食形状，再醒面。面条醒来后，你可以把它放在蒸锅里。蒸出来的面食也叫“面花”，很好吃，但是很费时间。

关东糖

关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之内，只有在小年前后才能出售。关东糖是由麦芽和小米制成的糖制品，用于祭灶神。乳白色的大块糖，放在方盘上，一般有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝状。新做的大块糖，放在嘴里咬一口，又脆又香，有粘性，有一种特殊的风味，是关东男女老少都很喜欢的一种糖。它已经从灶王爷的祭桌上走下来，广为人民享用。

炒玉米

晋东南地区有吃炒玉米的习俗。俗话说“二十三，不吃炒，元旦一锅倒”。人们喜欢把炒玉米和麦芽糖粘在一起，冷冻成大块，吃起来又脆又甜。

糖瓜

炉糖是一种粘性很大的麦芽糖。把它抽成一根长糖棒，叫做“关东糖”，把它拉成一个扁圆形，叫做“糖瓜”。冬天把它放在外面，因为天气寒冷，糖瓜凝固牢固，里面有一些小气泡，吃起来又脆又甜又脆，风味独特。糖瓜分为芝麻和无芝麻两种，用糖做成甜瓜或北瓜，中心是空的，皮肤厚度不到五分，虽然大小不同，但交易仍按重量计算，大糖瓜重一两斤，但作为幌子，很少有人买。