“天水麻辣烫”惠民惠企力度加大

中国甘肃网3月30日电（西北角·中国甘肃网记者宋芳科冯瑞东）3月30日又是一个周末。麻辣烫手持鲜花的香味吸引了来自世界各地的游客，走进古城天水体验热辣烫。不出所料，甘肃拿出家人宠爱粉丝宝宝。

天津市甘肃商会会长马爱琴表示，自第三届美食文化节启动两周以来，“天水麻辣烫”这一热门美食为商会餐饮企业增加了50%-100%以上的营业额，甘谷辣椒、花椒、甘肃粉丝、真菌、天水苹果汁、杏皮茶等销量翻了一番，促进消费和帮助的效果显著。美食节联合农业银行即将推出30减15的优惠活动，惠民惠企力度加大。

人民日报兰州3月30日电（记者黄帆）3月29日上午，甘肃省文化旅游厅、天水市政府联合举办的“甘肃麻辣烫及特色美食PK”、“甘肃省文化创意非物质文化遗产市场展销”活动在天水市正式开幕。

“我晚上乘马拉塘专线到兰天城市广场，排队等了一个小时，终于吃了甘肃马拉塘，花了30元，吃了很多，不仅满足了我的胃口，而且了解当地的习俗，我吃完后，他们也来找我聊天，告诉我哪里可以给景区门票等等。3月17日，正在甘肃天水旅游的凌玲（笔名）告诉《人民日报》健康客户端，她被当地人的热情和真诚所感动。

淄博、尔滨和天水都是消费相对便宜的城市。在甘肃天水一碗粉，一碗面条，一碗麻辣汤只要个位数，20元吃饱仍注重成本性能。一些网民说，一个30多元的麻辣汤，重量足以让两个人吃。

“灵魂”已经准备好了，厨师老卢开始学习麻辣烫的制作方法。作为一名川菜厨师和四川人，出徒30多年的老卢再次“拜师”，去运维单位电建电投，向甘肃厨师咨询天水麻辣烫的做法。

继上一次全国特产大起底之后，网络上流行着“你妈妈不要你”的文学。“肘部向外转”偏爱游客的情况，在各省市依次上演。甘肃麻辣烫推出英文宣传片，天水政府带领施工队连夜刷白墙面，道路两侧举红旗迎接。经过多年的修复，西皇大道已经加工完成，几天前在大道上爆胎的当地网民开玩笑说，“每周修复20多年的工作量”。为了照顾游客的体验，文化旅游局再次邀请了新年社会火灾。“我活了30年，没见过这场战役，”当地人感叹道。”

天水是一座被大山紧紧环绕的城市，下辖秦州、麦积、武山、甘谷、秦安、清水、张家川回族自治县五县，总人口378万。在天水市秦州区几家麻辣烫老店门口，游客们早上八九点排队。海英麻辣烫位于天水市秦州区大众路四合院，是一家面积不到30平方米的小店。2月13日，一位博主在店里吃了一碗麻辣烫，竟然说：“这太好吃了，我要让全国人民都尝到甘肃麻辣烫！这段“建议全国普及甘肃麻辣烫”的短视频迅速走红，点赞量达到128.8万，转发量超过100万。此后，社交平台上“甘肃麻辣烫”的话题不断被热搜，麻辣烫店也迎来了一波又一波的博客直播，这个小四合院成为整个网络的焦点之一。

26日中午1:30岁左右，记者来到店里，仍有不少客人在等餐。“周末比较忙，一天有几百单。这几天我们连夜熬油泼辣子，都来不及做杏皮茶了。老板房女士解释了当天为什么没有杏皮茶，并示意记者看到餐口里摆满了一盆油和辣椒。客人点的麻辣烫出锅了。房女士问客人口味后，加了一大勺辣油。“油泼辣子是甘肃麻辣烫的灵魂，西北辣椒香而不辣。”

“当时我并不在乎。我开了30年店，生意一直不错，口碑也不错。我觉得别人夸我是正常的。“让哈海英没想到的是，博主发布了一段“建议在全国推广甘肃麻辣烫”的短视频，点赞量达到128.8万，转发量超过100万。此后，社交平台“甘肃麻辣烫”的话题频频冲上热搜，麻辣烫店迎来了一波又一波的博主直播，从线上到线下，这个小四合院成了热门的“哨站”，成天水最热的新打卡点。

3月30日，在天水市秦州区四合院麻辣烫销售点，游客手持麻辣烫“蔬菜花束”排队等待加工。新甘肃甘肃日报记者高强

“当时我并不在乎。我开了30年店，生意一直不错，口碑也不错。我觉得别人夸我是正常的。“让哈海英没想到的是，博主发布了一段“建议在全国推广甘肃麻辣烫”的短视频，点赞量达到1万，转发量超过100万。此后，社交平台“甘肃麻辣烫”的话题频频冲上热搜，麻辣烫店迎来了一波又一波的博主直播。从线上到线下，这个小四合院成了热门的“哨站”，成天水最热的新打卡点。