重启后,步步高超市在商品价格上确实让消费者受益

此外，时代财经在浏览商品时还发现，虽然部分商品的价格一步步降低，但与盒马、永辉超市等平台相比，仍存在商品类别少、品牌不全等情况，这无疑对步步高的采购团队和供应链提出了更高的要求。

重启后，步步高超市在商品价格上确实让消费者受益，短期内拉动了人流。然而，新零售专家鲍跃忠告诉时代财经分析，一般来说，超市的毛利率基本在15%-20%左右，加上后台收费的5%左右，总额在20%-25%左右。但一步一步的高处于亏损状态，然后采用降价的方式，会进一步降低毛利，给门店带来更大的业绩压力。

据王填介绍，折扣路线将成为步步高的长期路线，他表示，除了折扣商品，公司还将推出折扣店业态。但在鲍跃忠看来，步步高等传统超市面临着巨大的折扣店挑战。

步步高刚准备从渠道竞争中“爬”起来，赶上零售领域的价格战。据悉，为了增加线下门店的客流量，步步高超市也遵循目前零售业的低价策略，宣布平均商品价格下调15%左右。

再往前走，破产重组中的湖南超市领头羊从9月底开始从湘潭重启第一批门店，以折扣商品为卖点，平均超市商品价格比以往低15%左右；今年6月，全国有1000多家门店的家家悦推出了新的折扣店业态“好惠兴好货折扣店”。从生产到包装到物流，店内所有商品都由家家悦安排，主要销售自己的品牌。

高成交价后，许多网民担心超市的商品价格会更高。在这方面，学校工作人员表示，他们将监督商品价格，价格不能超过周围的大型超市。

此外，4月初，胖东来还宣布从员工工资、工作时间、商店规划、商品重组、供应链、价格优化、服务改进等方面开展领先的步步高超市调整行动。胖东来将派出20名高级管理团队参与整个过程。此次帮扶行动计划将在2-3个月内改造2-3家步步高超市门店；其他步步高店也将参照样品店的调整，在步步高团队的领导下进行全面改造。4月5日至7日，胖东来帮扶队陆续抵达长沙。

“一方面，一步一步需要改变采购模式，原逻辑是品牌商品通过经销商到零售商，折扣需要切断中间环节，采购主动寻找商品，降低中间环节流通成本，实现降价；另一方面，企业需要降低门店运营成本，大型超市约1.5万-2万sku，导致库存大，物流成本高，折扣店需要选择sku，以降低运营、人工成本等。”

步步高超市注重商品质量，严格控制商品准入，确保消费者购买的年货安全高质量。此外，步步高超市还加强了自有品牌商品的研发，推出了一系列具有竞争力的年货，以满足消费者的多样化需求。

步步高集团董事长王填也表示，步步高已经对整个供应链进行了重大改造。与过去相比，重启后的商品种类更丰富，价格更便宜，平均价格相当于之前的85%。

4月11日，网络名人“大月饼”三层拉丝酥饼、工艺小麦啤酒等胖东来高受欢迎的商品相继上架，这是湖南独家首次销售，受到消费者的欢迎。同时，全国31家超市企业的200多名管理人员抵达长沙，全力协助步步高超市的重塑。

步步高集团董事长王填表示，步步高已经对整个供应链进行了重大改造。与过去相比，重启后的商品种类更丰富，价格更便宜，平均价格相当于之前的85%。

目前，如何让步步高真正在竞争中脱颖而出还存在很多问题。2024年10月，步步高超市宣布重启部分门店，紧跟行业普遍“折扣”趋势，将门店平均价格比以往下调15%左右，试图长期实施低价策略。

红网时刻记者了解到，4月5日至7日，胖东来帮扶团队陆续抵达长沙。高梅溪新天地超市调整时，主要从员工薪酬、政策机制、门店布局、商品重组、价格优化等方面进行了系统调整。

本次年货节，步步高超市聚焦“基础产品、季节产品和主题产品”，为消费者提供丰富多样的年货选择。在基础产品方面，步步高超市选择优质食品，满足消费者的日常需求；在季节性产品方面，步步高超市根据湖南特点推出季节性产品，如腊肉、香肠等；在主题产品方面，步步高超市围绕新年主题推出了福字、春联、年画等各种特色年货。

国内许多零售上市公司也不愿落后。去年9月底，破产重组中的湖南超市领头羊步步高从湘潭重启第一批门店，以折扣商品为卖点，平均超市商品价格比以往下调15%左右。步步高表示，门店折扣不仅在开业时实施，而且还会继续。