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重阳节作文 篇4
作为一个土生土长的上海人,对于各种糕点的喜爱可以说是溢于言表。在我们上海更是有很多出名的糕,比如:杏花楼夹沙糕、沈大成条头糕、崇明糕……但是有一种糕让我百吃不厌,那就是——桶蒸糕。桶蒸糕是我们上海闵行郊区一带比较传统的农家纯手艺糕,现在这种糕的制作工艺已被列入上海市非物质文化遗产名录。这种糕,另外还是有一个好听的名字——千层糕。
时光的胶卷滚动起来,那时我还是个小孩子,而我认为太奶奶是对我最好的人。她每天都跟我讲她以前的故事时而幽默,时而又十分煽情。她时不时还会与我分享美食。其中印象最深的:就是每到重阳节,她都会带着我们大家一起做桶蒸糕。
每次重阳节,太奶奶的女儿们(我都称呼她们为奶奶)事先都会商量好到太奶奶家一起做糕,一方面是想看望太奶奶,另一方面也是某种意义上的一次家庭聚会。奶奶们也会分工明确比如谁带糯米啦?谁带枣子啦?……那时我还小,手又很笨,做不了什么精细活儿,只会给太奶奶和奶奶们添乱。于是就在一边看着太奶奶和奶奶们做糕。只见太奶奶将糯米粉和粘米粉灵巧地揉合在一起,接着大奶奶将适量的水轻轻地倒入粉中,与太奶奶可谓是无缝衔接;而二奶奶则是在一旁见缝插针的撒白糖。白糖才刚刚落到白白的粉上,太奶奶这边又开始了揉搓糯米粉……如此这般反复,糖和米粉团好似被施了魔法一般完美地融合在一起。此时三奶奶登场了,她主要负责过滤粗粉,被过滤出来的粗粉又回到了太奶奶的手中继续被揉搓,而细粉则交给三奶奶收集,最后再交给四奶奶。四奶奶与大奶奶一起将收集的细粉上锅起蒸,一层成形后再加上原先准备的枣子、白糖、小坚果等,然后再铺上一层半截手指高的细粉,盖上盖子继续蒸,等到这层糕成形后再往上加一层,如此反复5次……“孩子们,这糕的味道好不好,甜不甜就得看我们的用心程度了啊,大家加油喽!”随即,太奶奶唱起了民间小调,那天籁之声使大家更用心地做糕……
一道道工序在我眼前划过,看着太奶奶娴熟的技法,我不禁觉得她是世上独一无二的太奶奶。通过一个上午的制作,一个个白胖胖的桶蒸糕都出锅啦,远远地就可以闻到悠悠的米香,以及那甜甜的枣香,慢慢地心里也甜起来了。无论是初学走路的小孩子,能独立一个人自己工作的大孩子,还是长满一头白发的老孩子,只要一闻到桶蒸糕的味道,谁不是嘴里即刻甜甜的,心里暖暖的。太奶奶把糕端上桌,所有人围在饭桌前,我大筷子连夹五块往嘴里塞。奶奶对我说:“宝宝,慢点吃,会胀着的。”太奶奶袒护着我说:“没事儿,今天高兴,让范儿多吃几块啦!”我对太奶奶的认识又更深了一层,对她的爱也更深了……
现在,每到重阳节,家里的长辈们还是传承着原来的习惯,大家集中到某一家一起做糕,我也仍然会跟着奶奶一起帮着长辈们做糕。大家还是和太奶奶在的时候一样,配合还是那么默契,宛如太奶奶在时一样。而糕的味道也没有变,甜甜的透着丝丝米香,枣香,远远地耳旁似乎又能听见太奶奶做糕时唱得小调……
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