如何炒菜花好吃的做法大全

如何炒菜花好吃的做法大全？

菜花又称花菜，营养丰富。菜花看起来很好吃， 一口下去，食欲大开。今天，我推荐如何做美味的炒菜花。又好吃又好吃。方法很简单。如果你想学，赶紧收藏吧！

如何炒菜花好吃的做法

干锅花菜

-材 料-

菜花1朵，红椒2朵

莲藕200克，香菜一小把

盐、竹盐、昆布调味粉

适量的酱油和植物油

-做 法-

1. 菜花掰小朵洗净，香菜洗净切碎；

2. 不需要扔掉，切成厚片还是可以吃的，如果有些老了，记得先撕掉表面的皮；

3. 加入1/2茶匙盐，加入菜花焯水至断生；

4. 配菜多为红椒、藕、生菜、土豆，红椒切片，藕切厚片，泡水去淀粉；

5. 油锅，放植物油，炒红椒和藕片；

6. 辣椒和藕片断生后，下花菜翻炒；

7. 最后加入酱油、盐和昆布粉调味，撒上香菜。

杂蔬小炒

-材 料-

花椰菜花椰菜花胡萝卜

红椒、荷大白菜、水淀粉

盐、果蔬粉、植物油

-做 法-

1. 所有蔬菜清洗干净，红椒、胡萝卜切片，白菜洗净切片；

2. 烧开水，放入西兰花、菜花烫半分钟断生；

3. 锅中倒入少许油，加入胡萝卜，翻炒1分钟左右，直至变色变软；

4. 加入大白菜，炒至软；

5. 加入红椒搅拌均匀；

6. 加入两种烫过的菜花；

7. 加入适量的细盐、果蔬粉，倒入适量的水淀粉炒即可。

清炒花菜

-材 料-

花菜350g、小米椒3个

一勺酱油，一勺盐，一点油

-做 法-

1. 将花椰菜扳成小朵，用淡盐水浸泡十分钟，再用清水洗净，沥干备用；

2. 切小米椒；

3. 热锅凉油，下花菜大火翻炒；

4. 3分钟左右，加入酱油、盐调味；

5. 加入小米椒翻炒均匀。

金花菇脆

-材 料-

白色菜花300g

干金针花10g、干香菇3朵

盐一点，食用油5g

-做 法-

1. 干蘑菇和干金针花冷水浸泡，蘑菇切成厚片，金针花打结；

2. 白菜花切成大小块，焯水至透明；

3. 炒锅烧热，加入5g食用油，加入蘑菇和菜花翻炒；

4. 最后，加入金针花，加入盐翻炒均匀。

干锅花菜

-材 料-

有机花菜、茶树菇

黑木耳，生姜

豆瓣酱，甜面酱

酱油，五行鲜蔬粉

-做 法-

1. 花菜换刀切小朵后洗净；

2. 茶树菇洗净切段撕开，黑木耳提前泡好洗净待用；

3. 六层热锅烧油，倒入茶树菇和下花菜；

4. 炒至花菜微软，捞起沥油；

5. 锅里留少许油，加入姜片、甜面酱炒香；

6. 然后加入豆瓣酱炒香。;

7. 将沥好油的茶树菇和花菜小火翻炒均匀；

8. 锅边倒少量水调味；

9. 撒上少许鲜蔬粉，适量生酱油再翻炒即可出锅。

番茄木耳炒菜花

-材 料-

菜花1株，番茄1株

干木耳10克，姜末适量

番茄酱2汤匙，油适量

盐、鲜蔬粉适量

-做 法-

1. 耳朵提前浸泡，然后洗净撕小朵；

2. 番茄切块，菜花切小朵，稍烫后捞出待用；

3. 热油锅，加入姜末炒出香味；

4. 加入番茄块炒，炒出汁，加入番茄酱炒至粘稠；

5. 加入木耳同炒；

6. 再加入烫过的菜花，加入适量的盐和鲜蔬粉，炒至菜花上色。

豆豉花菜

-材 料-

花菜1、盐1/4小勺

油2勺，油豆豉1勺

生抽15ml、姜5克

三个辣椒，盐，白胡椒少许

-做 法-

1. 花菜洗净分成小块，姜切末，辣椒切圈；

2. 锅里放油，下姜末，辣椒和豆豉小火炒香；

3. 倒入洗好的花菜，大火翻炒；

4. 加生抽继续翻炒；

5. 加入胡椒粉和盐，炒匀出锅。

凉拌花菜银耳

-材 料-

干银耳 20g、菜花 80g

芝麻油 5g、鲜蔬粉 1g

盐 2g、生抽 8g、醋 8g

-做 法-

1. 银耳提起一天的泡发，切掉黄色硬根，银耳撕成小朵，洗净控水；

2. 菜花洗净后，切掉根，只留花头，掰成小块；

3. 锅里加水，水烧开后，倒入银耳烫30秒取出，控水放凉；

4. 然后倒入菜花烫40秒，边烫边搅拌，等菜花变软，去除生味后捞出，控水，放凉备用；

5. 鲜蔬粉、醋、盐、酱油，倒入碗中搅拌均匀，调成汁；

6. 冷却后，将菜花和银耳倒入沙拉盆中，倒入料汁，搅拌均匀，装盘。

菜花的营养价值和功效是什么？

通常，花椰菜含有矿物质、膳食纤维、维生素C等营养物质，花椰菜还具有清洁血管、补充维生素K、解毒这些功效。具体分析如下：