大众家常菜菜谱 事实上,做一道美味的菜并不难

大众家常菜菜谱

事实上，做一道美味的菜并不难，只要你仔细学习以下步骤，按步骤操作，做你喜欢吃的菜，你可能第一次做不好，但不超过三次，你肯定会被你自己的菜感动，因为它太美味了。下面的小边为您收集了关于公众的家常菜食谱，我希望能帮助您。

红烧肉

原料：猪五花肉、白糖、酱油、醋、八角、桂皮、蒜、姜、盐、白酒。

做法：1、将猪肉放入锅中，加水煮5分钟，撇去浮沫。2、取出猪肉，切成小块。3、准备一大勺白糖，一小勺酱油，一小勺醋，八角一个，蒜6瓣，姜3片。4、将适量的油倒入锅中，烧至七八成热。5、加入一大勺白糖，用勺子不停地搅拌。白糖起泡后，泡泡再下去。白糖融入油中，立即倒入切好的猪肉块。不早，也不晚。一定要把握好，这一步是做出美味的红烧肉最关键的一步。6、倒入肉块后，不断翻炒，直至均匀上糖色。7、然后倒入开水，一定要加开水，这一步是红烧肉软烂最关键的一步。加入酱油、醋、八角、桂皮、蒜、姜，最后滴几滴白酒。小火炖30分钟。8、30分钟后，加盐，搅拌收汁，一道软烂、好吃、油而不腻的红烧肉就准备好了。

鱼香肉丝

原料：猪后腿肉、黑木耳、竹笋、剁椒。

辅料:葱1、姜1、酱油1、醋2、糖3、淀粉4、温开水半碗。更多精彩搜索微信官方账号:美食工坊

做法：1、猪肉切成细条。2、放入小盆中，放入2小勺淀粉，滴入几滴食用油，搅拌均匀备用。3、竹笋切成细条。4、黑木耳浸泡后，洗净，切条。5、葱切小段，姜切碎。6、热锅烧油，放入肉丝炒散。7、加入剁椒炒香。8、加入葱、姜末，翻炒均匀。9、最后加入竹笋和木耳翻炒，炒至8至9成熟。10、倒入料汁大火收汁即可。提前准备好料汁(酱油1勺、盐1勺、醋2勺、白糖3勺、淀粉2勺，倒入温开水搅拌均匀)

可乐鸡翅

原料：鸡翅、可乐、八角、料酒、姜、葱段。

做法：1、鸡翅洗净，在葱姜水中煮沸，取出，沥干水分。2.、锅里放一点油加热，放鸡翅。3.、煎至皮肤两侧发黄。4.、倒入没有鸡翅的可乐。5.、加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火。6.、炖到汤浓。