做饭零基础的人怎么学做馒头? 馒头好看又好吃

做饭零基础的人怎么学做馒头？

　馒头好看又好吃，通常在外面买贵也不满意，想自己包，不会看，以下是一些零基础烹饪人如何学习做馒头，步骤详细，初学者也可以学习，面条是什么意思，如何面条，如何包，如何捏，都有，来看看

做饭零基础的人怎么学做馒头？

发面

发面是人类在发展面食的过程中偶然发现的，人类使用酵母发面的历史已有5000年。

发面是指面团在一定温湿度条件下，使酵母充分繁殖产气，促进面团膨胀的过程。

当酵母在面团内部有氧环境中将淀粉转化为糖并消耗时，二氧化碳气体就会释放出来。

没有酵母怎么快速发面？

第一，可以用白醋快速发面，一斤面粉配50毫克白醋。第二，可以用白酒发面。在面团中加入适量白醋，发面10分钟。第三，可以用蜂蜜发面。每500克面粉加蜂蜜15-20克。

　　发面包子的做法步骤和配方

1、1000克面粉，5克酵母，一勺糖促进发酵，同时倒水，搅拌，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，发酵一小时。

2、下面开始准备肉馅，800克五花肉切成肉泥，再切2个葱进去，也切成和肉泥一样的碎片。

3、然后将葱末、姜末、酱油2勺、酱油2勺、油1勺、鸡蛋2勺、盐2勺、鸡精味精少、十三香少，搅拌均匀。

4、搅拌均匀后，准备200毫升花浇水，分三次倒入，边搅拌边倒入。搅拌后，倒入30克食用油，再搅拌备用。

5、面发好后，取出排气，然后揉回原来的大小，揉至表面光滑。

6、揉好后，揉成长条，再分成均匀大小的技巧，最后擀成面皮备用。

7、擀好面团后，包上我们之前准备好的肉馅，最后醒发20分钟。

8、用冷水上锅，烧开后，打开锅盖，放气，这样做的原因可以防止蒸死，蒸20分钟就可以了。

包子的捏法

1、取一个馒头皮放在左手掌心，然后取适量的馅料放在中间，关闭手掌，使馒头皮圆形靠近中心。

2、用右手的拇指和食指，从哪里开始捏第一个褶皱，然后不要先移动拇指，打开食指把附近的皮肤捏成褶皱，这样依次捏更多的褶皱，拇指随着褶皱的增加慢慢移动，直到完全捏。

3、捏完之后，就可以收口了。收口时可以收成碗形或奶嘴形。喜欢的话，最后可以在收口处放一些有色的东西作为点缀，比如枸杞或者青豌豆粒。

4、小贴士：做菊花馒头，你可以捏多少褶皱，但事实证明，你必须捏超过14个褶皱才能漂亮。当你捏褶皱时，只要你想把它捏成一个圆，这就很简单了。