自学做饭从哪里开始学 你羡慕别人睡活菜单吗

自学做饭从哪里开始学？

你羡慕别人睡活菜单吗？你可以随意点菜。你想让自己有做饭的技巧吗？你可以随时炫耀。但是如果你从来没有做过厨师，你应该如何开始？我希望这次经历能为你提供参考。以下是小编为您整理的自学烹饪。我希望它能对你有所帮助。

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1、先调整心态，不用担心，做饭只是一种技能，通过实践和时间的积累，我们都能得到。

2、菜最简单有用的诀窍就是把盐的重量放得合适，这样你的食物就不会很难吃了。不同的菜需要不同的盐量。通过不断的反复探索，我们当然可以掌握它们。

3、从简单的菜开始，比如西红柿抄鸡蛋，抄土豆丝，炒茄子，然后不断过渡，从简到难。

4、菜谱和视频是必不可少的。如果你觉得自己不太懂百度上的菜谱，可以在视频网站上搜索，经典菜的资源还是很丰富的。

5、多看别人做饭，有些细节还是在网上找不到，只能不断看别人，遇到问题也可以打电话给妈妈咨询。

6、请亲戚朋友帮忙品尝，指出问题，根据问题逐一改进。

零基础烹饪步骤

问一个问题：一道菜，或一盆汤，判断好坏的标准是什么？

我们通常说：颜色、香味、味道，但我认为依次排列的重要性，应该是：味道、香味、颜色。因为无论食物有多好，无论有多香，也是为了唤起你的食欲，让你吃到嘴里。即使它不好看，臭味，但味道很好，它也是成功的——，比如火宫的臭豆腐。

所以，最基本的烹饪技巧应该是——准确的调味料！简单地说，咸的，辣的，酸的。一个新手不能切肉，可以炒蔬菜枯萎，可以匆忙忘记放葱忘记放姜，但不要打翻盐罐！不要把醋当作酱油！

1、调味

现在你是一个新手厨师，今晚将是你第一次去厨房，但你不知所措，不知道该做什么，更不用说成功了。

——不懂刀工，不懂温度，不懂摆盘，不懂炒锅？没关系！你可以从不需要任何基本功，只需要调味的汤开始！

2、火候

温度，简单地说，就是食材的正确烹饪程度。例如，排骨，煮1~1.5小时是合适的温度，只煮半小时是不够的，煮3小时，煮肉。

3、材料搭配

事实上，世界上有许多成分、药材和调味品，如星星。为什么要坚持公式，完全按照食谱来做呢？番茄炒鸡蛋可以，番茄炒肉可以，番茄炒洋葱，番茄炒辣椒？炖羊肉汤可以放姜，放茴香可以吗？你能放胡椒粉和胡椒粉吗？你能放洋葱吗？煮面条一定要用肉汤吗？你能用板蓝根吗？

做饭零基础的人怎么学？

调整心态，不用担心，做饭只是一种技能，通过实践和时间的积累，每个槐针人都会掌握这种技能。

烹饪最简单有用的诀窍就是把盐的重量放得合适。不同的菜需要不同的盐量，可以通过反复摸悦包政索来掌握。

从最简单的菜开始，比如西红柿炒鸡蛋、土豆丝、茄子，从简单到难系统地学习烹饪技巧。

4根据菜谱和视频做饭。在百度上搜索简单易学的菜谱，也可以在视频网站上搜索昆夏经典菜谱资源。

家常菜的做法

家常豆腐

食材：

豆腐(700克)猪肉(肥瘦)(100克)、青蒜(50克)、猪油(炼制)(100克)料酒(25克) 盐(7克)豆瓣辣酱(50克)味精(2克)香油(15克)。

做法：

1、豆腐变成5厘米宽的对角三角形，1厘米厚的片子，放在平板上，撒上盐腌制，倒出水分。

2、 猪肉切成末，大蒜切成2厘米段。

3、 豆瓣辣酱要剁碎，猪油煮沸后放入豆腐中，两面煎黄后取出。

4、 此外，将油烧开，加入猪肉末炒熟，烹调酒，加入豆瓣辣酱炒香。

5、 加入豆腐、盐、味精和汤，炖入味，收干汁，放入大蒜和芝麻油，放入盘中，即可。

豆角炒肉

食材：

四季豆、猪肉、蒜米、盐、巴马芝麻油、酱油、油耗、豆200克、猪肉150克、姜丝、盐、五香粉、鸡精、芝麻油。

做法：

1、准备材料：猪肉洗净切好，四季豆洗净摘好，起锅，倒入麻油。

2、油热后，倒入准备好的猪肉翻炒，猪肉翻炒至变白，盛出备用。

3、将麻油倒入锅中，油热后，倒入四季豆翻炒。

4、四季豆翻炒变色后，将猪肉倒入一起翻炒。

5、两分钟左右，可以加入酱油、油耗、盐调味，翻炒均匀即可出锅.

可乐鸡翅

食材：

鸡翅500克，一罐可乐：配料：葱、姜、油、盐适量。